酥松香甜 无敌美味的海苔肉松小贝
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今天教大家做火遍大江南北的肉松小贝~!
肉松小贝,确实很好吃,她又有蛋糕的柔软,又能吃到肉松那种酥酥脆脆的感觉,而且还有各种口味,有牛肉松猪肉松海苔味蟹黄味等等等等….
不过奶爸最喜欢的还是海苔味的~!!一口下去,咸鲜爽脆的海苔搭配绵密甜美的蛋糕~这想必就是幸福的感觉吧~
好了,话不多说,我们赶紧动起手来学习一下吧~
用料
低筋面粉 | 40g |
牛奶 | 40g |
蛋黄中砂糖 | 10g |
蛋清中砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 4个 |
炼乳 | 10g |
玉米油 | 40g |
沙拉酱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
酥松香甜 无敌美味的海苔肉松小贝的做法
咱们先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
蛋黄中加入砂糖、牛奶、炼乳、玉米油搅拌均匀
再加入过筛的面粉进行搅拌
打发蛋清,砂糖分三次加,第一次加入砂糖,蛋清起大泡泡,第二次加入砂糖,蛋清起小泡泡,第三次加入砂糖,蛋清有纹路,最后达到提起有弯钩即可
蛋黄糊和打发好的蛋白混合均匀,在烤盘里垫上油纸,烤箱提前预热10分钟,上下火150度,放入烤箱烤20-25分钟
出炉后,蛋糕胚倒扣晾凉,然后用模具刻出圆形,大小随意,
两个圆片中间抹上一层沙拉酱,把两个面包圈合在一起
再在侧面抹上一层沙拉酱,在肉松上面滚一圈,上下两面在抹上沙拉酱,分别也沾上肉松
肉松越多就越酥,我们的海苔肉松小贝就完成了
喜欢的同学可以试一试~把自己的作品和大家分享一下~!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答(´▽`)