简单版低卡低糖低脂淡奶油八寸水果慕斯蛋糕
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蛋糕胚做法见,减少能量,以蛋糕作底少放淡奶油,美味又健康,低卡无负担。
用料
吉利丁片 | 3片(15克) |
纯牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 300克 |
细砂糖 | 30克 |
水果 | 适量 |
蛋糕胚 |
简单版低卡低糖低脂淡奶油八寸水果慕斯蛋糕的做法
八寸蛋糕用两个模具做,一个八寸再加一个六寸或四寸小模具,这样蛋糕底会薄一些。做好后脱模,再放回八寸模具。
吉利丁片冷水泡软。
捞出吉利丁片,挤一下水份加入加热过的温热纯牛奶中,搅拌均匀。
牛奶可以放入微波炉中加热二十秒左右,加入吉利丁片就溶化了,搅拌均匀。
淡奶油加糖打发至有纹理。
吉利丁牛奶液倒入打好的蛋奶油中搅拌均匀,做成慕斯液,慕斯液中可以加些压碎的奥利奥饼干,这样更美味!
做好的慕斯液倒入垫有蛋糕的蛋糕模具中
加入水果
双手捏住模具边,轻轻晃动,使表面变平,盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜,或者四小时以上,保鲜膜不要碰到慕斯液,我这个碰到了一点点,这一点点就不是很平了,最好是盖一个大一点的盘子吧。
脱模
切块
装盘
可做下午茶
简单方便,美味。