一次成功的杯子海绵蛋糕

用料  

一次成功的杯子海绵蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 蛋黄蛋白用分离器分离

3. 蛋黄加入食糖25克，牛奶，油

4. 筛入低筋面粉

5. 上下搅拌均匀。

6. 蛋白中速4档打发到出粗气泡，加入三分之一白糖，继续打发

7. 打发至小细泡，再加入三分之一白糖继续打。

8. 出现纹理了 加入剩下的白糖，继续打发。

9. 倒扣不会流动，拔起搅拌头有小三角。就可以了 是硬性的咯

10. 烤箱上下火1度预热10分钟

11. 取三分之一蛋白加入蛋黄液搅拌均匀

12. 再取三分之一加入搅拌

13. 搅拌好倒入剩下的蛋白盆里

14. 搅拌成这种状态就可以了

15. 烤箱135度上下火预热10分钟 准备好杯子。

16. 准备一个保鲜袋，把蛋糕液倒入袋子，剪一个小口 挤入杯子，八分满，挤好振动一下。准备了12个 ，实际只做了9个。

17. 放入烤箱，135度.中下火25分钟，150度.中下火15分钟。用牙签插进去看下。拔出来干净的就是熟了

18. 做好了

19. 很香

20. 下次做还可以满一点

21. 组织很蓬松

22. 好吃哦😊