酸奶榴莲蛋糕

用料  

酸奶榴莲蛋糕的做法  

1. 称取40克酸奶，20克低筋面粉。

2. 将酸奶和低筋面粉搅拌成粘稠的面糊，不要有小疙瘩就可以了。

3. 取榴莲肉20克，可以用破壁机搅拌成榴莲泥。
   榴莲泥加入混合面浆，搅拌均匀。

4. 分离出4个鸡蛋黄，用电动打蛋器打5分钟，至蛋液浓稠，充满小气泡。
   蛋黄打发成功是会变白，体积膨胀到3-4倍。

5. 然后将酸奶面糊加入蛋黄液，切拌均匀。

6. 然后，倒入纸杯中。
   水煮沸后，大火蒸10分钟，关火焖2分钟，取出就可以了。

7. 成品，吃起来比较绵密。