小鹿蛋糕卷

圣诞节哄孩子玩做的一款蛋糕卷

用料  

小鹿蛋糕卷的做法  

1. 玉米油、牛奶打至乳化后筛入面粉、可可粉搅拌均匀，打入蛋黄

2. 搅拌均匀

3. 蛋清加入白糖

4. 打出小弯钩

5. 蛋白分次加入到蛋黄糊里搅拌均匀

6. 蛋白与蛋黄糊搅匀

7. 烤盘铺油纸，倒入拌好的面糊，用刮板刮平

8. 烤箱预热175度，烤30分钟

9. 蛋糕片取出倒扣揭去油纸，凉至室温，淡奶油打好后放入，中间稍微高一点

10. 卷起来室温冷藏2小时或者冷藏过夜

11. 冷藏好的蛋糕卷

12. 去掉2头，其余切 4块

13. 巧克力隔水融化涂出表情，鼻子用m豆装饰

14. 隔水融化的巧克力在油纸上画出鹿角，冷藏定型

15. 做好啦

16. 橙色鼻子小鹿

17. 蓝色鼻子小鹿

18. 绿色鼻子小鹿

19. 红色鼻子小鹿

20. 合照