小美版海绵肉松蛋糕卷

因为小美的全蛋打发简单方便，沙拉酱肉松也是家里常有（小美做）。海绵蛋糕卷各种不同馅料卷起来。这个配方经过调整和美粉们的尝试。增加了牛奶的比例，口感更柔软。

用料  

小美版海绵肉松蛋糕卷的做法  

1. 主锅插好蝴蝶棒，鸡蛋放进无油无水主锅，同时放进细沙糖，设定12分钟/37度/速度3.5打发蛋液，天气冷和鸡蛋放冰箱打发的时间要长一点。

2. 看状态哦

3. 打发鸡蛋时就把油和牛奶混合，低粉过筛。

4. 这个时间刚刚搅拌好

5. 把蛋液倒在28*35三能进盘，设定180度上下火18分钟烤蛋糕。烤好拿出来倒放。10分钟左右脱模。

6. 蛋糕体对半切，涂上一层沙拉酱，放上肉松，卷起来。

7. 卷好后先晾一下 再拆开油纸，就可以切开了。

8. 完工。