像云朵一样的轻乳酪蛋糕
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柔软的轻乳酪蛋糕，大人孩子都非常爱吃，口感细腻，每一口都是享受！
用料
| 材料1 | |
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油 | 35克 |
| 香草精油 | 2滴 |
| 材料2 | |
| 牛奶 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 16克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋清 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法
把材料一都放到盆里！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第2张")
隔水加热到无颗粒装！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第3张")
把材料二里的牛奶和玉米淀粉混合！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第4张")
也是混合到无颗粒装！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第5张")
把混合好的牛奶玉米淀粉倒入材料一的奶酪糊里！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第6张")
在奶酪糊里加入鸡蛋黄，加进去一个搅拌均匀再加第二个，一共加入3个蛋黄！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第7张")
两个蛋清分三次加入砂糖，打至湿性发泡，把奶酪面糊和蛋白混合，也是分三次混合均匀！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第8张")
在烤盘里倒入1厘米左右的水，烤箱预热160度，烤50分钟左右，将混合的蛋糕糊倒入模具中八分满，在桌子上震一下，震出大气泡，放入烤箱！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第9张")
拿出来以后要完全冷却了在脱模！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第10张")
放入冰箱冷藏一夜味道更佳哦！
![像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第11张]( "像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
熊熊碎碎念：轻乳酪蛋糕我觉得和戚风类似，不是很复杂，奶酪糊和蛋白混合的方法也和戚风是一样的，轻乳酪冷却后会缩一点，如果怕轻乳酪模怕不好脱模，可以在模具底下垫上一张油纸！
