烘焙美食蛋糕

超好吃😋芒果慕斯6寸

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超好吃😋芒果慕斯6寸的做法步骤图

疫情期间的生日月,慕斯蛋糕技术猛涨

用料  

消化饼干 80克
黄油 50克
淡奶油 250ml
细砂糖 40克
芒果 5个
吉利丁粉 10克

超好吃😋芒果慕斯6寸的做法  

  1. 饼干打碎,加入融化的黄油,搅拌均均倒进磨具底部,压紧

    超好吃😋芒果慕斯6寸的做法步骤图 第2张
  2. 奶油➕糖打发至6-7分

    超好吃😋芒果慕斯6寸的做法步骤图 第3张
  3. 芒果肉200克打成泥,倒入吉利丁粉加热融化(只需要加热至50度),加入奶油搅拌,倒进磨具 ,再添加一些芒果肉,冷藏2小时。

    超好吃😋芒果慕斯6寸的做法步骤图 第4张
  4. 镜面:50克温水➕5克吉利丁粉,两勺芒果泥,搅拌均过筛倒进冰冻2小时的慕斯上,再冷冻6小时。铺上喜欢的水果🥭

    超好吃😋芒果慕斯6寸的做法步骤图 第5张

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