【Whole Foods】豆腐料理·无面粉素芝士蛋糕
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用料
| 底胚 | |
| 红枣去核 | 60克 |
| 亚麻籽粉 | 30克 |
| 植物奶或水 | 适量 |
| 蛋糕体 | |
| 一菽豆腐或内酯豆腐（滤水） | 300克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 山药 | 50克 |
| 枫糖浆 | 50ml |
| 椰子油（可不放） | 15克 |
| 木薯淀粉 | 10克 |
| 香草精 | 1-2滴 |
【Whole Foods】豆腐料理·无面粉素芝士蛋糕的做法
用破壁机或料理机，把去核红枣和亚麻籽粉打成混合泥状，过程中适量加水，放入六寸活底模具中平铺（记得垫油纸），放入冰箱冷藏待用。
用破壁机或料理机，把所有蛋糕体的材料混合后搅拌成糊状（尽量细腻）
烤箱预热160度
将蛋糕体混合物倒入模具中，放入烤箱160度烤30分钟即可！
![「Whole Foods」豆腐料理·无面粉素芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "「Whole Foods」豆腐料理·无面粉素芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋糕可以直接趁热吃或者冰箱冷藏后食用，超级适合夏日！
![「Whole Foods」豆腐料理·无面粉素芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "「Whole Foods」豆腐料理·无面粉素芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
