每天研究给宝宝做吃的,今天动手给自己做些小饼干,新的一年从取悦自己开始。
这款饼干我也是第一次做,超简单的,好看又好吃,入口即化、口齿留香,比蔓越莓饼干还要容易哦。
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 50克 |
盐 | 1克 |
熟蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 75克 |
抹茶粉 | 1克 |
甜菜根粉 | 1克 |
彩色玛格丽特小饼干 简单易上手百分百成功的做法
黄油室温软化倒手指可以轻轻戳个洞;
加糖粉,搅拌一下,打蛋器中速打匀;
煮熟的鸡蛋,取出蛋黄放凉,蛋黄经过滤网压沫加入黄油中,搅拌均匀;
筛入盐、低筋面粉和淀粉,混合揉成面团;
将面团分成三份,一个原味,一个加抹茶粉揉匀,一个加甜菜根粉揉匀。揉好的面团冰箱冷藏一小时;
冰箱拿出面团,取等量三色面团搓成球,将三色都有的那面朝上放在油纸上,再用大拇指按压出裂纹即可;
烤箱155度预热10分钟,中层放入烤盘,上下155度,25分钟。我家烤箱差不多22、23分钟就好了。最后几分钟要勤观察,烤过了,颜色就不好看了。
刚烤好的饼干是有点儿软,晾凉就会酥掉渣了,凉透后密封保存。