饼干之【玛格丽特】
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玛格丽特的首秀只是为了不浪费不吃的蛋黄！哈哈哈哈哈哈哈 健身的孩纸一般都不吃蛋黄的你造吗？🙄😂
君之老师的原方子改的
用料
| 低粉 | 100g |
| 玉米（土豆）淀粉 | 100g |
| 黄油 | 100g |
| 熟的蛋黄 | 2颗 |
| 盐 | 1g |
| 糖粉 | 50g |
饼干之【玛格丽特】的做法
黄油充分软化与糖粉一起打发到发白 蓬松
![饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第2张]( "饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第2张")
蛋黄放在筛子上用勺子按压，粘在筛子底部的可以用勺子刮掉，全部过滤到黄油里
![饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第3张]( "饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第3张")
放盐，搅拌均匀
![饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第4张]( "饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第4张")
全部的粉过筛倒入黄油糊糊里
![饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第5张]( "饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第5张")
揉至面团略干燥。但不掉渣的状态 冷藏一小时
![饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第6张]( "饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第6张")
取出冷藏好的面团分成均匀的小球
![饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第7张]( "饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第7张")
大拇指在面中间按压 会出现自然裂纹
![饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第8张]( "饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第8张")
烤箱预热 上下火160度 中层 20分钟 立即取出 凉凉
![饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第9张]( "饼干之「玛格丽特」的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果面团太干可以加一点牛奶
