无油无糖莜面苏打饼干 简单到你不相信

用料  

无油无糖莜面苏打饼干 简单到你不相信的做法  

1. 莜面加热水混成面团  和饺子面团差不多硬 待会擀不用撒粉也不会粘案板

2. 面板用擀面杖擀成1mm的薄片，用叉子戳洞 用小模具切出小花，没有的话用小杯子反扣也硬，易拉罐剪一个卷起来也行

3. 烤箱200预热2分钟，160度15分钟。每个人家里烤箱脾气不一样，中途打开试吃，里面没有湿面粉，而且变得像苏打一样酥脆的就可以了，注意没有湿粉的口感后要再多烤一会，烤到出现酥脆，入口松散的口感才好吃，多烤一会也不会焦，只要别硬了就可以。

小贴士

真的是意外发现，莜面烤得饼干有股奶香味，本来打算给2岁素宝宝尝试做饼干的，就什么也没加，没想到做出和苏打一模一样的口感，没忍住自己都先吃光了。喜欢味道的朋友可以加甜咸口，光加下紫菜末应该也很好吃。自己平时收藏一些干燥剂，饼干做好待没有热气了，装入小盒子，放入干燥剂，可以保存。直接放在空气中，隔天口感就没那么松脆了。