法式焦糖杏仁酥

法式焦糖杏仁酥的特点是上脆下酥双层口感的碰撞，碰撞出饱满的芬芳……我想，幸福也许就是这个样子吧！

用料  

法式焦糖杏仁酥的做法  

1. 准备好饼底材料

2. 加入室温软化好的黄油

3. 糖粉加入，电动打蛋器打发至泛白。

4. 蛋黄逐个加入搅打均匀

5. 面粉筛入

6. 硅胶刀翻拌均匀（搅拌均匀即可）

7. 保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏20分钟。

8. 铺好油纸，擀开饼底面糊，28*28烤盘刚好一盘。戳些洞洞，以免烘烤时饼底鼓起。

9. 烤箱中层，170度20分钟。

10. 准备好焦糖杏仁材料

11. 加入黄油

12. 淡奶油加入

13. 细砂糖加入

14. 蜂蜜和麦芽糖加入

15. 小火边加热边搅拌

16. 115度

17. 加入杏仁片，软刮刀轻轻翻拌均匀

18. 趁热把焦糖杏仁铺在烤好的饼底上，用软刮刀摊开平整，切小粒的蔓越莓点缀下。

19. 烤箱中层，170度20分钟。

20. 注意观察上色满意就可以出炉了。

21. 出炉！微微散热，看下焦糖凝固就倒扣开切了，不要待凉透哦，凉透切会碎呢！记得是倒扣着开切，就是饼底在上，焦糖杏仁在下。

22. 切好了

23. 真心好吃

24. 酥脆双层口味碰撞，碰撞出饱满的芬芳！

小贴士

就是倒扣时伙伴们稍微注意下，要轻些哦！