网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞
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一个吃货的想象空间有多大？估计无人能回答。今年出现了两款网红饼干，一款是有着粉粉嫩嫩的外表，夹心是抹茶的樱花抹茶粉红奥利奥饼干，还有一款是比利时进口的Lotus和情缤纷焦糖饼干，这两款饼干让吃货们可以说用到了淋漓尽致。各种的甜点，饮品，糕点都可以看到它们的身影。第一种粉红饼干我个人不是特别的喜欢，但第二种焦糖饼干，确实我和小妞的最爱，说它甜吧？它又带一点咸口，说它咸吧？又只是在味觉上偶尔感觉到，需要细细品尝才可以领略到它的奇妙。
说起这款雪糕，它的诞生实属偶然，她是小妞在我做好的奥利奥雪糕上随手放上她的焦糖饼干， 说她要来个创新，让我要期待，这款绝对是今年的爆款雪糕。
用料
| 牛奶 | 180克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奥利奥饼干 | 6块 |
| 焦糖饼干 | 6块 |
网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法
牛奶和细砂糖倒入奶锅内。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第2张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第2张")
小火加热，搅拌至糖化，边缘冒小泡泡，离火放凉。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第3张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第3张")
淡奶油打发至6成发，有纹路即可。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第4张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第4张")
奥利奥饼干不拆开，直接用擀面杖压成细粉状。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第5张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第5张")
奥利奥饼干碎加入淡奶油内。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第6张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第6张")
用手动打蛋器拌匀，无需过度搅拌。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第7张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第7张")
倒入冰淇淋机的冰淇淋桶内，装好搅拌叶，放入主机内。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第8张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第8张")
设置冰淇淋功能，时间设置50-60分钟。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第9张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第9张")
时间差不多的时候，准备两个三连的雪糕模，插入雪糕棒。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第10张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第10张")
倒入大概8分满的奥利奥雪糕。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第11张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第11张")
上面轻轻压上一块Lotus焦糖饼干，放入冰箱冷冻4小时以上。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第12张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第12张")
取出雪糕，硅胶模轻轻往外拉，雪糕棒往上推出脱模。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第13张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第13张")
取出雪糕，硅胶模轻轻往外拉，雪糕棒往上推出脱模。
![网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第14张]( "网红Lotus焦糖饼干雪糕—甜与咸的完美碰撞的做法步骤图 第14张")
小贴士
没有冰淇淋的小伙伴可以将做好的雪糕放入一个密封盒里，放入冰箱冷冻，大概一至两个小时拿出来拌一下，重复两到三次就可以了。
