蛋黄小饼干(宝宝版) 本文已影响 2W人 网上的方子,自己思量着减了泡打粉加了蛋黄减了糖,很好,酥软入口即化,女儿非常喜欢。 用料 低粉 90克 蛋黄 3只 全蛋 1只 砂糖 40克 蛋黄小饼干(宝宝版)的做法 蛋黄全蛋混合用电动打蛋器打发,鱼眼泡加入三分之一的糖,滑纹加三分之一糖,粘稠状把糖全倒进去继续打发。 打发至蛋糊黏稠到滴落不会马上消失即可。低粉过筛,倒入蛋糊,迅速翻拌匀,倒入裱花袋。烤箱预热165度。 随意挤成圆形,进烤箱165度15分钟即可。 散热装盒。 小贴士饼干小烤至时间要相应缩短。大则长,自己调整。