银耳糖水

买了黄糖块所以兴冲冲想熬个糖水甜品，想着银耳打碎了熬的快就打算做银耳羹。撇到有西米，想着加把西米吧煮的烂就烂些，没想到煮出来已经化的没有了，反而成全了银耳汤的浓稠滑亮，口感很好。

用料  

银耳糖水的做法  

1. 浸泡银耳，用的银耳碎比较灵活且容易泡

2. 我没泡太久因为用压力锅。把银耳捞出来打碎。我用拉菜器拉了几下。

3. 银耳酌量放四倍的水，倒入压力锅。敲重点啦放入一把西米！不会糊锅，也不用担心过烂就是要它化掉！

4. 压力锅倒出来，西米已经基本看不见了都化了……银耳汤变得非常润滑浓稠

5. 加入黄糖块，味道比较香醇

6. 丝丝润滑，完美！

小贴士

今天放了西米熬化出来汤汁很好，是想要的感觉，故特地记下来。