西米紫薯球

用料  

西米紫薯球的做法  

1. 紫薯去皮隔水蒸熟捣成泥

2. 西米放入一个大碗中，将热水缓慢的倒入，并一边倒一边搅，保证所有的米粒能粘到热水

3. 取一点西米压扁成皮，把紫薯泥放在中间，慢慢包起来，搓圆

4. 放入蒸锅，彼此留点空间，防止膨胀黏连，中火蒸20分钟左右

5. 趁热品尝，味道更佳