自制巧克力冰淇淋(。◝ᴗ◜。)
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要到夏天了,想吃冰淇淋,但又不是什么时候都能买到,所以就决定在家做一点。
用料
鸡蛋 | 两个 |
牛奶 | 150克 |
巧克力 | 三块 |
淡奶油 | 250克 |
白砂糖 | 25克 |
冰水 | 适量 |
自制巧克力冰淇淋(。◝ᴗ◜。)的做法
先将三块巧克力和150克牛奶倒入锅中,加热至巧克力融化。
巧克力组织融化后转到一个大碗里隔冰水冷却。
在巧克力牛奶冷却同时来打发淡奶油。
达发至7分发就是可以流动的状态,但是还是会有很明显的纹路不会消失。
然后再打两个鸡蛋要隔烫水先把它们搅拌均匀,这样是为了它‘们能杀菌。
要把冷却就和两个鸡蛋蛋液倒入淡奶油里搅拌均匀。
倒入模具后冷藏过夜(如果你表面有泡泡的话,不用管它,它在冻的过程中它泡泡会自己消掉的。)
冷冻过夜后它就成形了,拿出来就可以吃了。非常好吃哦,一点都不易,绵绵的口感。你们也试一试吧。😊