魔幻厨房｜免油炸0翻车的雪衣豆沙

今天我就把这个零失败免油炸的国潮舒芙蕾分享给大家!

它的做法其实很简单，跟舒芙蕾类似，都是把蛋清打发后再次加工，但是我将古早的制法稍做改良，把传统的油炸换成了烤箱（空气炸锅表示不服，也要申请出战！！）

待雪衣表面微黄即可出炉装盘，撒上一层糖霜，皑皑白雪装饰，宛如邀你观看一场雪景，映入眼眸的那份甜。

用料  

魔幻厨房｜免油炸0翻车的雪衣豆沙的做法  

1. 豆沙搓圆裹上淀粉。

2. 低速打发4只鸡蛋的蛋清，出现绵密细泡时加入玉米淀粉，继续打发至干性发泡状。

3. 先铺一半蛋清到烤盘，放入豆沙球后再放另一半蛋清，整理成小山状。

4. 烤箱180度10分钟烤制表面微黄即可出炉。

5. 表面撒上糖霜。