超高颜值的杨枝甘露果冻（三色果冻）

昨天分享了经典甜品杨枝甘露（），所有食材都还有剩，所以今天继续黄白粉的组合。

做完以后真的有被它超高的颜值惊艳到，女儿说，这也太美了吧，配上高脚红酒杯，真的觉得吃相都优雅了几分。

🥣材料：
白色椰奶冻：
牛奶150g，淡奶油（whipping cream）100g，椰浆50g，糖20g，吉利丁粉（Gelatin powder）5g。

黄色芒果果冻：
牛奶150g，芒果150g，糖15g，吉利丁粉（Gelatin powder）5g。

粉红柚子果冻：
红心柚500g，糖30g，吉利丁粉（Gelatin powder）8g。

另外准备一些芒果丁和柚子果肉做装饰。

用料  

超高颜值的杨枝甘露果冻（三色果冻）的做法  

1. 杯子斜放

2. 先做白色椰奶冻：淡奶油和椰浆混合

3. 牛奶+糖+吉利丁粉倒入小锅中

4. 一边搅拌，一边中小火加热至糖和吉利丁粉融化。
   （不需要煮至沸腾，只要粉类融化就可以了，用微波炉加热也是可以的，下面也是一样。）

5. 然后和淡奶油椰浆溶液混合

6. 过筛一次

7. 再倒入已经斜放的杯子中

8. 放进冰箱冷藏至凝固。
   移动的时候小心一点，尽量不要有太大的抖动

9.  黄色果冻部分

10. 先预留一些好看的最后表面装饰。

11. 芒果150g，先加50g牛奶用果汁机打成细腻的芒果汁

12. 另外100g牛奶+糖+吉利丁粉倒入小锅中

13. 一边搅拌，一边中小火加热至糖和吉利丁粉融化

14. 然后和打好的芒果汁混合

15. 过筛一次

16. 取出已经凝固定型的椰奶冻，将它们倒转一下，就是有椰奶冻的那一面向上

17. 再倒入芒果果冻溶液。放进冰箱冷藏至凝固

18. 粉色果冻部分

19. 红心柚打成果汁

20. 先取部分的柚子汁+糖+吉利丁粉倒入小锅中

21. 一边搅拌，一边中小火加热至糖和吉利丁粉融化

22. 再和其余的柚子汁混合

23. 过筛一次

24. 取出已经凝固定型的双色果冻，这次可以将让它们站直了，再倒入红心柚果冻溶液。放进冰箱冷藏至凝固

25. 最后在表面放上芒果丁、柚子果肉和薄荷叶做装饰

26. 没有红心柚可以用葡萄柚代替

27. 美到尖叫有没有

28. 爱了爱了，太爱了！