不容易化的冰激凌奶油 本文已影响 3.44W人 用料 吉利丁片 5克 淡奶油 300克 白巧克力 60克 不容易化的冰激凌奶油的做法 吉利丁片冰水泡软 淡奶油奶锅中加热到80度,趁热加入白巧克力,将其溶化 泡软的吉利丁片,取出,厨房用纸沥干水分,趁热倒入淡奶油中搅拌均匀后,过筛 贴上保鲜膜,贴面冷藏8小时以上 次日与新鲜淡奶油1:1融合打发即可(新鲜淡奶油300g)