初夏的杨枝甘露(2～3人份)

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夏天来了就要吃清爽清爽的甜品，我们的目标是：「打败满记」🤟🏻

用料

初夏的杨枝甘露(2～3人份)的做法

煮西米：小西米40g，加入煮沸的500g水中继续煮15分钟左右至完全透明。将煮的西米捞出至冷水盆中翻搅降温。之后用细目滤网过滤多余水分备用；
切芒果：400g(大概中尺寸的两只)芒果去皮切小块，比较方块的芒果留下，边角的另外装起来
打酱汁：将边角芒果块打碎成果泥后，和80ml椰浆和100ml牛奶混合成酱汁(牛奶和果肉不要混在一起打碎哦不然很多泡泡)，可以冷藏一下的话待会儿吃起来更清爽。
4. 装起来：将西米露分装在碗里，每碗倒入一汤匙椰浆。把芒果椰奶酱汁铺在表面(注意不要混合到西米哦分层比较漂亮)。最后在表面放上芒果块和西柚/柚子果肉就可以吃啦～

小贴士

1. 只要是柑橘类水果都可以替代西柚/柚子哦，带点酸味比较清爽解腻；
2. 芒果先打碎再混合椰浆牛奶会比较细滑不起泡；
3. 装盘时椰芒汁和西米分层更加漂亮哦，吃起来也更有层次～