简单明了的牛奶西米露

用料  

简单明了的牛奶西米露的做法  

1. 1、把西米过了一遍清水

2. 2、煮一锅沸水，再放入西米，水一定要没过西米，煮15分钟，过程中一定要一直搅拌，不然会粘稠的 ps：不过我用的不粘锅 感觉一点也没糊掉呢

3. 3、图片是15分钟后起锅，用冷水过一遍的样子。接着再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟，这时候的西米会慢慢变透明状。再重复一遍沸水煮西米，这样煮的西米就不会糊，千万不要想一锅就能西米煮透明呢，哈哈😄

4. 4、这是我最后二遍起锅冲凉后的西米，颗粒分明。ps：用凉水冲过后就不会变粘在一起了

5. 5、煮第三次的时候时间可以10-15种左右，当西米几乎全部透明，还有少部分有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉，不用冲凉哦，直接在锅里焖个15分钟后就会变透明的。ps：不建议第三遍把西米煮的熟透后再焖锅，不然西米就不会Q弹啦

6. 6、焖锅后，可以倒入椰汁或牛奶（我用的是纯牛奶），根据自己口味放糖/蜂蜜（我放了一小块黄糖），煮个一小会就可以出锅啦～

7. 7、牛奶西米露做好啦～ 放凉后冷藏，可以加入自己喜欢的水果进行颜色搭配呢，好吃又好看的西米露就完工啦✌️

小贴士

1、西米不要洗哦，过一遍清水就可以煮了。
2、煮西米的时候一定要沸水入锅。
3、煮西米过程中一定要一直搅拌，防止糊掉。
4、一定要多煮几遍西米哦，心急吃不了热豆腐呀哈哈。
5、第一次做这个，效果还不错呢，亲们可以按自己口味搭配西米，嘻嘻😜