铁罐冰淇淋 一勺勺挖着吃的冰淇淋

社交平台上那么好看的冰淇淋，自己做也是挺容易的，当然想要颜值高，马口盒到我们家店里购买哦~

这次的冰淇淋教程看似材料多，是因为做了多个口味。如果是做单一口味的话，材料大大减少。

用料  

铁罐冰淇淋 一勺勺挖着吃的冰淇淋的做法  

1. 吉利丁片泡冷水，泡软后取出备用

2. 打发蛋黄至发白状态

3. 小锅中加入砂糖、水，小火加热，至120摄氏度

4. 煮好的糖水加入蛋黄糊中，再快速打发

5. 加入吉利丁片，用余温将其融化

6. 巧克力隔水加热融化

7. 倒入前面的蛋黄糊中，搅拌均匀

8. 打发奶油

9. 加入巧克力酱，继续打发

10. 制作完成，装入小铁罐里

11. 其他口味的冰淇淋如法炮制，其中只需第7步中，将奥利奥碎/草莓酱/黑芝麻/蓝莓果蓉/抹茶粉与蛋黄糊混合即可

12. 表面可加入果粒，放入冰箱冻硬