八珍糕-健脾益气美容养颜

读了很多罗大伦老师分享的文章，发现八珍糕特别适合调理脾胃，是很温和的食疗方。食用了一段时间八珍糕以后身体改善很多，湿气没那么重了，早起身体不疲劳了，大便也越来越健康。这款八珍糕药材味不重，甜度适中，希望分享出来大家都可受益！

我最近大便干燥，所以分享的这个方子我用了杏仁，因为杏仁可以润大肠，如果你没有大便干燥的问题可以将杏仁替换成白扁豆，白扁豆可以健脾化湿还可以改善大便溏泻。

这个方子的粳米粉和糯米粉可以用粳米和糯米磨成粉。粳米是大米的一种，粳米粒一般呈椭圆形或圆形，能健脾益气。我用的是日本米，用日本米、东北米等粳米都行。

⚠️体内有湿热，舌苔黄腻不适合吃八珍糕。

用料  

八珍糕-健脾益气美容养颜的做法  

1. 称好所有食材冲洗一下。混合药材的时候将薏仁与其他分开，薏仁需要分开炒制。

2. 中小火下锅炒制药材，炒干炒香即可。薏仁则需要炒干炒香到微微发黄，这样祛湿效果较好。

3. 粳米糯米分别磨成粉。

4. 磨成这样细细的粉即可。

5. 炒制后的药材入磨粉机磨粉。

6. 磨粉之后过筛倒入装有米粉的容器里。

7. 往装好所有粉末的容器里倒入白砂糖并搅拌均匀。方子的糖量适中，喜欢甜的可以加多5-10克糖，不喜糖的可以适量减一些糖，糖尿病人吃不加糖。

8. 搅拌均匀后倒入温水用刮刀搅拌，温水温度40-50摄氏度就行。

9. 搅拌完以后手揉一下，压实。水量根据面团硬度酌情增减。准备一张蒸布，浸湿拧干，盖在面团上醒15分钟。

10. 准备一个小刷子，一点油，模具。根据模具大小均匀分割面团，搓成小圆。这个方子大概可以分割成8个约57克的小团。如果不想要八珍糕太大，可以分成12个约38克的小团。大小自己随意增减。

11. 模具里刷一层油，面团塞进去压模，放在铺了蒸布的盘子里。

12. 冷水上锅蒸，水沸腾上蒸汽后调成中小火计时30分钟。蒸好就可以吃啦。我一般一天吃一个，一天吃的量不适合过多，一到两个就够了。

小贴士

我的药材是自己炒制后磨粉因为炒制很重要，像薏仁不炒制的话反而容易产生湿气。没有磨粉机应该可以去药店药房磨粉。

这个方子放了杏仁是针对大便干燥的情况，如果没有这个症状需要将杏仁替换成白扁豆。

老年人吃的话需要增补元气，可将党参替换成人参。这是我在罗大伦老师的文章里读到的。


⚠️体内有湿热，舌苔黄腻不适合吃八珍糕。