一次外卖点了一杯可可奶茶颇为惊人,喝的时候一直想复刻出来。
用料
红茶包 | 3包 |
清水 | 120克 |
牛奶 | 550克 |
细砂糖 | 45克 |
可可粉 | 30克 |
奶盖 | |
淡奶油 | 80克 |
细砂糖 | 6克 |
海盐 | 一丢丢 |
装饰: | |
可可粉 | 一丢丢 |
奥利奥饼干碎 | 一丢丢 |
超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法
奶锅内倒入清水烧开,放入红茶包浸泡5分钟。
倒入牛奶冲散茶汤后小火烧开。
倒入细砂糖搅拌融化,关火。
可可粉倒入少量热茶汤冲开。
再倒入奶锅内,搅拌开,变成可可茶汤,拿走茶包,扔掉不用。
可可茶汤倒入玻璃杯内。
准备奶盖的材料
杯子内倒入细砂糖,海盐,用打蛋器打到奶油呈现纹理状态。
把奶盖装在裱花袋里挤在可可茶汤上,撒上可可粉,放上饼干碎,适当装饰即可。