我自己爱这样喝,coco的奶茶都不肯给我加奶盖,就自己动手做,原方也来自下厨房,我把两者中和了,顺便把量增加到自己做一份的量
用料
奶茶 | |
红茶 | 30g |
水 | 1110g |
糖 | 74g |
黑白淡奶 | 1罐 |
奶盖 | |
淡奶油 | 200g |
糖 | 30g |
牛奶 | 60g |
盐 | 2g |
装饰 | |
可可粉 | 适量 |
港式奶茶➕奶盖的做法
水放锅里煮开
红茶放入茶包中,扔进开水锅中煮两分钟
关火,放入糖,搅一搅,焖3分钟
黑白淡奶倒入大水壶中,再倒入红茶水,搅一搅,ok
凉一会奶茶,做奶盖:
淡奶油加糖打至5分发,就是变厚重
加入牛奶和盐,打至7分发,纹路不要很清楚,不然喝上去太厚了,口感不好,就好啦
如图杯子,4杯,刚刚好的奶茶➕奶盖