姜汁糯米酒浸猪腰 本文已影响 3.06W人 用料 糯米酒 2碗 猪腰 1个 鸡蛋 2个 姜 30克 料酒 半勺 盐 5克 油 1勺 姜汁糯米酒浸猪腰的做法 新鲜干水猪腰一个 一定切去白筋才会没膻味(这已经切好) 剔除白筋后,用水浸泡 猪腰起花刀,切1厘米宽(先竖划,再横切断不要) 用生粉,盐,轻抓一会冲洗干净 用姜汁,料酒拌均匀,腌15分钟。 热锅下油,倒入猪腰翻炒一下。(这时可以放入姜蓉,怕辣怕燥热可以不放) 倒入酒煮沸后,打入鸡蛋,就可以了