酒浸辣椒

和老公奶奶学做客家人做菜都少不了的自制辣椒

用料  

酒浸辣椒的做法  

1. 把辣椒剪掉头，洗干净。

2. 准备一个油瓶，把辣椒放进去，然后放盐、甘草、冰糖、酒，最后加水盖盖，齐活。

小贴士

①水不要加太满，留离瓶口1/3左右。
②盖子一开始不要拧太紧，辣椒会发酵。