柠檬膏(慢炖锅版来啦)
本文已影响
8.28K人
秋季,家里的小可爱有时候会有点干咳。喝柠檬水就很快缓解了。家里一直都用蜂蜜泡着柠檬的,想吃就挑一片柠檬出来泡水喝。我也不知道一个3岁多的小朋友怎么就迷上了柠檬的味道😄,只要觉得喉干之类的就主动要求喝柠檬水。别说,经常喝柠檬水,我家小可爱很少感冒流鼻涕咳痰之类的呢!莫非柠檬还可以预防感冒呀😆!经常做蜂蜜柠檬都没趣了,看着大家都在做柠檬膏就想来挑战一下自己,顺便看看蜂蜜柠檬与柠檬膏有什么不同之处。 柠檬膏的好处我就不说了,止咳、化痰等等,百度一下哈!太难码字了😁
用料
柠檬 | 1500克 |
黄冰糖 2500克 |
柠檬膏(慢炖锅版来啦)的做法
忘了拍图了,大家脑补吧😁!用盐搓洗柠檬,清洗干净之后晾干,要晾干表皮上的水哦!
把柠檬切成0.5厘米左右厚度的片。
用牙签挑出柠檬里面的籽,一定要挑干净,要不然柠檬膏有苦味哦。3斤柠檬我挑出了半碗籽呢!
一层柠檬一层冰糖放置到慢炖锅中,盖好盖子,打开慢炖锅的小火,慢慢等待吧!
3小时之后忍不住打开看看,好浓的柠檬味!太香啦!别急,还没有熬好阿,继续等待ing!
6个小时后,红亮红亮的柠檬膏熬好啦!打开盖子使劲闻闻,太有成就感了!
这个色泽漂亮吧!
等待柠檬膏变冷的过程中忍不住装瓶了,装好不盖盖子,让它在瓶中冷却吧。完全放凉了才能盖盖子哦!
小贴士
做柠檬膏过程中使用的刀、盆、瓶子等等都不能有油有水,切记!柠檬一定要清洗干净晾干,表皮的水不晾干会影响柠檬膏的品质哦!