半熟芝士布丁烧（日式）

Iphone X 问世，小伙伴们的钱包是不是已经蠢蠢欲动了呢？要说Iphone为什么卖得这么好，就是因为用Iphone的时候，一切都被设计得恰到好处，无脑用就是了，不需要思考，也没有选择。傻瓜式系统，最省心了~

今天，就跟大家分享一款和Iphone一样“傻瓜式”的甜品，当你选择恐惧症发作，又想吃布丁，又想吃半熟芝士的时候，做这款“二合一”的布丁烧就对了！

融汇多种口感于一身，彻底消灭选择！还是那句话，我一向致力于解决你在厨房遇到的一切不知所措。

用料  

半熟芝士布丁烧（日式）的做法  

1. 欢迎关注我的微信公众号：烘焙疯子Ella的烘焙手记，这里有最新的菜谱更新和最简单易学的烘焙甜品哦～

2. 1、制作焦糖：将水和砂糖一起称在小奶锅中，煮到焦糖色，倒入布丁碗中（最好事先将布丁碗抹一层黄油

3. 2、将全蛋，蛋黄，和砂糖一起混合均匀

4. 3、用微波炉将牛奶加热到60度左右（我的微波炉大约1分钟），不要时间过长，沸腾之后会有“奶皮”，倒入2中，混合均匀

5. 4、再倒入已放入焦糖的布丁碗中，冷藏备用

6. 5、按照我的菜谱中半熟芝士的菜谱制作半熟芝士面糊
   
   （按照本菜谱中的份量进行制作，操作步骤按链接中菜谱进行）

7. 6、将做好的芝士糊放到裱花袋中，剪一个小口，挤到最上面

8. 向烤盘内注入温水，上火160，下火140，烤大约30-35分钟，出炉后直接冷藏4小时以上再食用

9. 布丁+半熟芝士，蛋香鲜甜、焦糖诱人、奶酪微酸又奶味浓郁，都是浓郁挂的味道，和谐的交织在一起，倍加馥郁。布丁口感“冻冻”的，半熟芝士则是蛋糕质地，互相交融，吃一口。。。啊！升天！
   
   你可以做出来送给男神呀，拿下男神的成功率直接加倍哦~
   
   至于我，直接右转喂老姜。

小贴士

1、牛奶加热不要过度，如果拿不准自己家微波炉的火力，可以多暂停看看。60度就够了，太热的话会产生一层奶皮，只能改喝热牛奶了。

2. 做布丁的蛋，一定要选择超级新鲜的那种，因为布丁的香气全靠蛋香，如果鸡蛋不好，那就只剩下腥了~

3. 煮焦糖用浅色的锅子煮，好判断焦化程度。