焦糖布丁和蛋白燉蛋
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蛋清蛋黃正好都可以用完。
用料
| 牛奶（焦糖布丁） | 200克 |
| 蛋黃 （焦糖布丁） | 3个 |
| 淡奶油 （焦糖布丁） | 250克 |
| 白砂糖 （焦糖布丁） | 20-30克 |
| 牛奶 （燉奶） | 300克 |
| 蛋白 （燉奶） | 3个 |
| 白砂糖（燉奶） | 20-30克 |
焦糖布丁和蛋白燉蛋的做法
布丁就是250ml 一盒的奶油，加200毫升奶。微波爐叮1:30 分鍾，溫熱之後，加入5茶匙糖。
雞蛋分離蛋黃蛋清。
3個蛋黃先輕輕攪勻，然後倒入奶液慢慢攪，這個溶解的好，不用過篩。當然過篩更細膩。
然後預熱烤箱，準備烤盤，倒蛋漿。
隔水170度烤30分鐘![焦糖布丁和蛋白燉蛋的做法步骤图 第2张]( "焦糖布丁和蛋白燉蛋的做法步骤图 第2张")
燉奶就是三個蛋清，300ml 牛奶。
牛奶微波爐1分20秒叮熱，然後加5小勺（就是糖罐裏的勺）糖。溶解。
然後混合蛋白，牛奶，過篩（蛋白不容易混合，一定要過篩）。
裝入容器，表面蓋錫紙。
放蒸鍋中火（我用電磁爐，就是50%火力）10分鐘，關著蓋，再等5分鐘。
這時候烤箱裏的焦糖布丁，30分鐘也正好到時間。![焦糖布丁和蛋白燉蛋的做法步骤图 第3张]( "焦糖布丁和蛋白燉蛋的做法步骤图 第3张")
小贴士
燉蛋一定要過篩/小火/蓋錫紙
