轻松一刻.超简单的平底锅舒芙蕾 本文已影响 3.14W人 用料 鸡蛋 2个 低筋粉 40克 牛奶 40克 柠檬汁 5滴 白砂糖 25克.可增减 轻松一刻.超简单的平底锅舒芙蕾的做法 2个鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄里加40克牛奶,40克低筋粉搅拌均匀至无颗粒。蛋清滴柠檬汁,分两次加白砂糖用电动打蛋器打发,成图1状。最后让蛋清蛋黄再回到彼此的身边(注意要插拌不能转圈,会消泡)。 不用油上平底锅煎,旁边放一点水防止锅糊。出锅淋上枫糖、蜂蜜,加点水果之类的就可以了。 小贴士煎的气候一定小火,注意翻的时候不要弄破第一次尝试,可以做小一点,容易成功