清凉解腻的凉拌鱼腥草叶

鱼腥草也叫折耳根，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、提高机体的免疫力的功效！今天就用鱼腥草来做一道家常凉拌菜！
马上就要过春节啦！大鱼大肉吃多了会腻，这时候来一盘凉拌鱼腥草叶，换换口口味！清凉解腻，比大鱼大肉都解馋！

用料  

清凉解腻的凉拌鱼腥草叶的做法  

1. 准备好食材。

2. 先清洗鱼腥草。掐去鱼腥草的根部，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，冲去泥沙，捞出控干水分待用。

3. 碗中放入蒜末、辣椒粉和白芝麻。

4. 热油泼一下，这样辣椒油就做好啦！

5. 辣椒油中调入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即可。

6. 把调制好的酱汁淋在鱼腥草上，滴上几滴香油抓拌均匀。

7. 清凉解腻，脆口弹牙的凉拌鱼腥草就做好了！

8. 过节的时候餐桌上来上一盘凉拌鱼腥草真的不够吃！

小贴士

喜欢麻油的可以滴上几滴麻油。