易上手番茄猪肉疙瘩汤
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2.21W人
从小外婆就很喜欢在家做这个,妈妈和我也非常喜欢吃,每次吃我妈都会和我爸说:“你吃这么多干嘛?”想尽一切办法让别人少吃点,自己可以多吃两口。
用料
番茄 | 2个 |
猪肉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 300克 |
娃娃菜 | 1颗 |
葱花 | 少许 |
麻油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
易上手番茄猪肉疙瘩汤的做法
在锅中加入油,烧热,加入切好的番茄,用力翻炒,炒成糊状。
加入一壶热开水,烧热在加入切好丝的娃娃菜
在盆中放入面粉,少量多次加水,慢慢调至糊状,不要有大的结块。再加入猪肉和打入两个鸡蛋,直接拌匀。
拿出漏勺,将糊糊倒入漏勺中,滴入汤中。手不动,疙瘩就会长点,倒一段时间换一个地方倒。煮到开,调入酱油和盐,起锅时加入麻油和葱花即可
小贴士
1.炒番茄一定要炒融,一定要加热开水,这样番茄才酸
2.面疙瘩的制作注意不用弄成太大的面团,怕不熟。
3.不想用漏勺,可以直接用小勺子挖,但是比较慢。