基础crepes法式薄饼 本文已影响 1.18W人 用料 高筋面粉 一杯 牛奶 3/4杯 黄油(融化) 1/4杯 水 1/2杯 鸡蛋 2个 基础crepes法式薄饼的做法 所有材料混合搅拌均匀 放冰箱冷藏一小时 不粘锅用吸油纸抹上一层油 就抹一次即可 面糊里面有黄油所以不会粘锅 小火 向锅中间垂直倒入面糊 每次大概半杯的量 快速转圈摊个圆形 大概30秒左右 边边微微翘起来就可以翻面了 翻过来10多秒就好了 换个方子做了十张左右 关于怎么吃就看个人的创造力 我是在饼的一半处抹一层酸奶 加草莓和蓝莓 对折再对折 撒一层香草糖粉 可以夹任何水果、奶油、奶酪、巧克力、蜂蜜等,夹咸口也行,发挥想象力吧。 小贴士用不完的面糊可以存冰箱48小时