快手早餐——黄瓜鸡蛋饼

用料  

快手早餐——黄瓜鸡蛋饼的做法  

1. 备齐食材。

2. 黄瓜切丝或擦丝，胡萝卜、葱切丁。

3. 蛋液里加盐、黄瓜丝、面粉、红萝卜丁、虾皮和葱花搅拌成无颗粒状的面糊，静至5分钟。重要的事情说三遍，不要加水，不要加水，不要加水，因为黄瓜会出水。

4. 热锅凉油，面糊入锅前再次搅拌一下，接着倒入平底锅摊平，煎至两面金黄。

5. 切块摆盘，完成✌