云吞面之三(云吞) 本文已影响 1.9W人 用料 猪肉馅 400克 基围虾(带壳) 500克 盐 适量 淀粉 1勺 生抽 1勺 糖 1/2勺 料酒 1勺 葱白 4段 大地鱼粉 1勺 云吞皮 400克 腌虾料 白胡椒 1/2勺 料酒 1/2勺 云吞面之三(云吞)的做法 基围虾剥壳,洗净沥水备用。 用厨房纸擦干水分。 一切为二,洒白胡椒、料酒抓拌均匀,冰箱冷藏备用。 肉馅加葱白末、料酒、生抽、糖、盐、淀粉、水、大地鱼粉顺一个方向搅拌。 至肉馅起胶,筷子可以立住即可。 包云吞。 四角对折,捏起来就行。 水烧开,下云吞。 很棒哦。 鲜的要命。