快手早餐~面片汤(消灭多余饺子皮)
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每次自己包饺子,经常会有面剩下的时候…
😂再为了这点儿面重新和馅儿?!嗯,没准儿又剩馅儿了吧😂哈哈哈😝我呢,就比较聪明啊!😁把多余的饺子皮,这样消灭了😏快来夸我吧!😁
讲真,早餐时这样来一碗,又快又好吃,真的很不错呢!
用料
虾仁 | |
茭瓜 | |
鸡蛋 | |
面片或剩饺子皮 | |
葱 | |
玉米油 | |
盐 | |
鸡精 | |
水 |
快手早餐~面片汤(消灭多余饺子皮)的做法
包饺子剩下的面😂使劲擀薄了,成为一张大面片,晾干它!如果有多余的,暂时不吃,可以用保鲜袋装好,放在冰箱保鲜室里哦!也可以冷冻保存,储存时间更久些。
哈哈,干了就再掰碎它!😁这样你就有面片儿了!或者你买了现成的饺子皮!直接晾干呀!😜
准备好材料!
茭瓜切约2mm厚的片,鸡蛋加1/6水打散,葱切葱花,虾仁可以切碎,或者你任性,用整个哒!
锅烧热后放油,油要比平时炒菜的时候略少点点哦。放部分葱花爆锅,再把茭瓜片放进去翻炒均匀至变色。
加水继续大火烧开,根据你自己的用量来加水哦。我做的是两人份儿。
锅里烧开后把面片放进去搅拌均匀,盖锅煮大约2~3分钟,面片变软呈透明状,再把虾仁加进去煮约1~2分钟,将蛋液倒入打成蛋花,加盐、鸡精翻匀关火即可。
撒上剩余的葱花,淋上点香油,可以盛出来吃啦!
😜可以当成粥来喝。也可以当成汤。
小贴士
1、也可以这样做疙瘩汤,把面片儿换成疙瘩就好嘛!
2、木有虾仁的话,可以用火腿呀!切小丁,爆锅后加今天煮,味道也不错滴!
3、饺子皮不晾干可不可以?!😂当然可以啊!直接把多余的饺子皮,用刀切碎片!更好煮的!😂就好比方是鲜面条和挂面的区别,明白不?😝
4、做这个不要太油腻了哈!所以不要放那么多油,😳当然,假如你喜欢大油水的,除外…甚至可以在爆锅时加入点五花肉片进去呀!😂我反正享受不了。