香椿的储存方法（油浸法）

用料  

香椿的储存方法（油浸法）的做法  

1. 锅里水烧开，加盐和食用油（焯水不变色）香椿焯水，沥干水分～

2. 锅里加油（油需要要能够摸过香椿的高度），油热加入大料，再加入辣椒粉和芝麻炸香（油温不要太热，以免糊）~

3. 倒入切好的香椿炒（炸），炒制变色，炒得越大，储存时间会越久（依个人喜好），加盐可以出锅，也可以另起锅烧油，再烹点辣椒粉和白芝麻倒入香椿中，搅拌均匀～

4. 出锅装瓶密封，注意，油要摸过香椿的高度～

5. 也可以直接食用，拌面、拌饭都好吃～

小贴士

1.注意辣椒粉和芝麻下锅，油的温度不能太高，以免糊锅～
2.买来的香椿，选老的来做，嫩的拌着吃，包饺子都好～