日式芝士厚蛋烧

厚蛋烧在日本也叫玉子烧，是一种低盐低油，用时少操作不难的小食。早上不到20分钟就能准备好。
难度：❤️
用时：20分钟

用料  

日式芝士厚蛋烧的做法  

1. 准备好材料，火腿肠（或培根碎）切碎，胡萝卜切碎

2. 奶酪擦丝

3. 鸡蛋加牛奶打散

4. 把葱花、火腿碎，胡萝卜碎倒入蛋液中，搅拌均匀，可加一点点盐

5. 这个玉子烧特制锅是专门从国内背过来，结果在多伦多韩国超市也有卖的。锅内刷一点点油预热。

6. 倒入两大勺蛋液铺匀锅底

7. 撒上少许芝麻和奶酪丝

8. 等蛋液略为凝固,用配套的硅胶铲（红色）从一边（左边）一点点卷起推到另一边（右边），一边卷一边用硅胶铲压实，尽量卷的紧一些。

9. 再倒入2大勺蛋液铺满锅底剩余部分

10. 等蛋液略微凝固，从刚才第一卷完成的那边（右边）往回卷起来（往左边），一边卷一边压实

11. 翻一面定型

12. 两面焦黄

13. 出锅装盘稍微凉一下再切，否则容易碎

14. 中间的奶酪真的拉丝哎！

15. 颜值是不是很高？

16. 如果不加盐，可以沾着酱料吃

17. 还可以挤上日本沙拉酱

小贴士

如果没有专门的厚蛋烧的锅，平底锅也一样可以做，只不过是成形后卷起来两边薄中间厚，造型不够好看