小笼包(重要的发面攻略) 本文已影响 2.19W人 做了几次生煎包,积累了发面的经验。个人觉得馅料很简单,发面是关键,所以这里重点分享的就是发面的经验,也算是自己将经验记录下来。(步骤中用图片的文字部分,请点击打开图片看完整文字) 用料 生抽 2勺 面粉 250克 温水 40 肉 100克 香菇 4朵 粉丝 1小把 小笼包(重要的发面攻略)的做法 见图示文字 见图示文字 调馅不难,这是我的香菇肉馅。记得要加生抽 胡椒粉调味,还要加点淀粉,调匀。 见图示文字 蒸锅中第三次发酵后,正式开蒸。 成功,好吃到停不下来。