超拉丝超省时成功率100%的手撕南瓜吐司

这是一个超级好吃，柔软的手撕南瓜吐司，只要严格按照我的步骤，小白也能一次成功，不要问我某某材料没有可不可以？不可以！每个人的厨师机不一样，我没法告诉你们是几档？只能告诉你们速度状态，望理解。比方为三能450克吐司盒2个的量。

用料  

超拉丝超省时成功率100%的手撕南瓜吐司的做法  

1. 准备好材料，南瓜蒸熟压成泥，冷藏的鸡蛋，牛奶，淡奶

2. 所有的粉状颗粒状材料先倒入厨师机低速搅拌均匀

3. 再倒入液体类材料低速搅拌均匀至无粉状颗粒转中速。刚开始面团有点干，正常状态

4. 揉至厚膜状态加入黄油，低速搅拌均匀转中高速

5. 揉至面团光滑可以拉出薄膜状态，手指撑出洞边缘光滑没有锯齿状。

6. 补个静态画面，就是这个状态。

7. 拿出分团，每个170-175克

8. 不用松弛，第一次擀卷，擀成长舌状，越长越好，不能擀破。

9. 擀好卷成这样的形状

10. 接口朝上再擀第二次。

11. 擀卷手法，记住不能擀破～～

12. 放入吐司盒，进发酵箱发酵，温度38，湿度75%，发酵80分钟左右，跟天气有关，发酵准确时间要看面团状态。

13. 发酵至吐司盒7分满，就是面团离吐司盒边缘4-5厘米。就可以进烤箱了。

14. 烤箱预热170-175度，中下层烤25分钟调头烤15分钟，风炉155度烤45分钟，我用的是高比克T45

15. 出炉震两下，用刀插入吐司盒放下气，没有这步你打开吐司有可能会爆，这款吐司气十足😃

16. 出炉后的吐司

17. 撕的是我加了蔓越莓的吐司。组织丝毫不影响😍😍😍