牛奶蛋花羹

小时候父母经常做，早餐夜宵都合适。

用料  

牛奶蛋花羹的做法  

1. 鸡蛋入碗中，打散打匀。

2. 牛奶倒入奶锅，加糖，小火烧开。

3. 牛奶开始沸腾膨胀，即刻关火，同时迅速倒入蛋液顺一个方向不断搅拌。约半分钟即可出锅。

小贴士

关火再倒入蛋液，这样蛋不易老。