【改版】酒蒸蛤蜊 本文已影响 3.32W人 瞎搞版酒蒸蛤蜊,有一点点辣的口味 用料 蛤蜊 500克 辣椒面 2克 姜 2片 二锅头 30毫升 味淋 30毫升 蒸鱼豉油 1/2大勺 【改版】酒蒸蛤蜊的做法 蛤蜊放到3.5%的盐水里吐沙,我往表面喷了点油,放了个铁夹子,但感觉这些都可有可无 小火煸香辣椒面和姜片 转大火,倒入蛤蜊,倒入二锅头和味淋,盖上锅盖 全程大火,不时晃动锅子,蛤蜊全都开口后,放蒸鱼豉油,盖盖晃匀 锅底还剩一点水时,关火装盘