油炸扇贝 本文已影响 2.95W人 今年春节过年回老家,在老公舅舅家吃到,感觉不错。一粒一粒像鸡米花,很香甜且无一点腥味。 用料 扇贝 一方 鸡蛋 一只 盐、料酒、胡椒粉 适量 面粉 适量 淀粉 2小勺 油炸扇贝的做法 化冻,清洗干净。不要在水里泡久了,白汁出的多了,扇贝感觉没那么嫩、鲜了。 加盐,料酒,胡椒粉,略搅拌一下。 加入淀粉(少少的),面粉(多一点),鸡蛋一个。 搅拌均匀。 准备下锅炸,用小勺。以免扇贝挂不上糊。 炸。 继续下锅炸 出锅。😄