比“KFC肯德基”还要好吃的炸鸡
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用料
牛奶 | 150ml |
面粉 | 300克 |
淀粉 | 100克 |
小苏打 | 2克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡翅 | 7个 |
小鸡腿 | 4只 |
甜辣酱 | 3勺 |
蒜 | 4瓣 |
生姜 | 1块 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
比“KFC肯德基”还要好吃的炸鸡的做法
鸡翅,鸡腿改刀,在用牙签扎口
把鸡腿,鸡翅放在碗里,加蒜沬,姜沬,酱油,盐,白糖,黑胡椒,放在冷藏2小时,腌制
面粉中加入淀粉,小苏打,黑胡椒,搅拌
把搅拌好的面粉拿1/3出来,加鸡蛋,牛奶
搅成糊状
鸡翅腌制好后,先裹面糊
再裹干的调好的裹粉
锅中倒油加热至7分熟,小火,下裹好的鸡腿,鸡翅
炸制两面金黄,捞出
等油温再热一些,复炸一次,大概2分钟
捞出,在旁边挤一点买来的甜辣酱,比KFC还好吃