粽子节!是端午呀☀️
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五斤糯米!三种口味!!
用料
糯米 | 五斤 |
粽叶 | 适量 |
五花肉 | 两斤 |
咸蛋黄 | 20个 |
碱水(粉) | 适量 |
脱皮绿豆 | 适量 |
红奶豆 | 适量 |
花腰豆 | 适量 |
香菇 | 适量 |
粽子节!是端午呀☀️的做法
粽子叶热水浸泡,洗净
糯米提前一晚浸泡
三种口味,各自调好味
各种材料
开始包
碱水粽:四角粽
长粽
开始煮
开吃啦
1.豆类+五花肉+糯米
2.脱皮绿豆+五花肉+咸蛋黄+糯米
3.碱水粽(沾白糖吃绝绝子)
小贴士
1.糯米提前浸泡一晚
2.咸蛋黄喷点白酒烤箱烘烤一遍更香
3.煮的水要没过粽子
4.各种口味要分开煮,不然串味
5.五花肉要调味腌制一下
6.粽子叶要用热水浸泡消毒软化
7.一定要包裹严实,不然煮的时候开裂松散不成型