他说便当很好吃2 —— 啤酒鸡腿饭
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用料
鸡腿 | 2根 |
啤酒 | 1听 |
花椒 | 少许 |
小红尖辣椒 | 3个 |
蒜薹 | 7根 |
芹菜 | 2片 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜 | 三片 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
糖 | 少许 |
酱油 | 少许 |
他说便当很好吃2 —— 啤酒鸡腿饭的做法
他不喜欢骨头,所以我把骨头剔了。切块。
放葱姜盐加保鲜膜至冰箱腌制半天,使鸡腿入味儿。
辣椒切段,锅里加食用油,烧热,下花椒,辣椒,葱,姜炸香捞出。
下腌好的鸡腿翻炒至变色,倒入啤酒没过鸡腿。烧开,加蚝油和少许生抽,小火炖10分钟,加土豆块,胡萝卜块。继续炖
炖20分钟后加蒜薹,芹菜段,再小火炖5分钟。根据个人口味加入适量糖,盐,大火收汁即可。
小贴士
如果不爱吃辣椒,可以减少辣椒用料,但有一些辣味儿比较好吃。土豆和胡萝卜要提前放,好入味儿。