鲜咸辣酸又下饭的酸豆角羊杂 本文已影响 9.44K人 用料 羊杂 500克 酸豆角 300克 干辣椒 3-4个 葱姜蒜 若干 鸡精/食盐 小半勺 蚝油/白糖 半勺 料酒 一勺 鲜咸辣酸又下饭的酸豆角羊杂的做法 酸豆角洗净切段羊杂洗净冷水下锅加一勺料酒、两片姜,焯水洗净备用 葱姜蒜若干,辣椒段剪碎我无辣不欢,加一勺自制剁椒酱。热油加入这些香料炒香、 让加入羊杂炒匀加一勺料酒,翻炒1-2分钟。然后放酸豆角,加小半勺的盐和鸡精,继续翻炒。 继续翻炒一两分钟左右加半勺蚝油、半勺白糖,炒匀 装盘 小贴士盐糖量略微比蚝油白糖量少一点点。